Weingut
Welschriesling 2025
Herkunft
Die 38 Jahre alten Welschriesling-Reben aus Carnuntum erzählen die Geschichte dieser traditionsreichen Rebsorte. Der Großteil der Trauben stammt aus der steilen, nordseitig gelegenen Ried Scheibner, deren Böden einen hohen Aktivkalkgehalt aufweisen – ein entscheidender Faktor, der die Nährstoffaufnahme der Reben begünstigt. Ergänzt werden sie durch Trauben aus den tiefer gelegenen, kräftigen Böden der Ried Bühl. Diese ausgewogene Kombination verleiht dem Wein Harmonie und Balance.
Weindaten
Ernte & Ausbau
Spontan vergoren. Ein saftiger Wein mit pfeffriger Würzigkeit und komplexem Säurebogen. Eine Maischestandzeit von drei bis sechs Stunden, kontrollierte Vergärung bei 19-20 °C, vier Monate auf der Vollhefe im Edelstahltank gereift und im Februar abgefüllt.
Jahrgang 2025
Nach einem trockenen Winter brachte der starke Niederschlag ab April ideale Bedingungen für die Vegetation. Der Wasserspeicher der Reben war bis zur Ernte zu 80 % gefüllt. Ein früher Austrieb Mitte April verlief knapp frostfrei, Carnuntum blieb verschont. Der Sommer war heiß wie in den Vorjahren, die Ernte begann bereits um den 20. August. Kleine, konzentrierte Trauben prägten den Jahrgang. Insgesamt zeigt sich 2024 ähnlich dem Jahrgang 2018, jedoch mit besserer Wasserversorgung.
