Weingut
Chardonnay 2024
Herkunft
Tiefgründige Lössböden mit hohem Kalkgehalt und schottrigen und sandigen Auflagen aus den Rieden Kräften und Steinriegel verleihen dem Chardonnay seine Raffinesse: Perfekt ausbalanciert zwischen Sonne und kühlen Winden, feiner Säure und Frucht. Besticht durch samtige Cremigkeit am Gaumen.
Weindaten
Ernte & Ausbau
Die Trauben wurden als Ganzes gepresst, inklusive der Kämme. Die ermöglichen einen dabei einen schnellen Saftaustritt. Es wird ganz sanft mit wenig Druck und schnell gepresst. Diese schonende Methode bewahrt die Fruchtaromen und die natürliche Säure des Weins. Etwa 10 % des Weins reifen in 500-Liter-Holzfässern, was ihm zusätzliche Struktur und Komplexität verleiht. Der restliche Anteil wird im Edelstahltank vergoren und ausgebaut. Die Weine in den Fässern bleiben etwa ein halbes Jahr auf der Vollhefe. Anschließend wird der Wein in die Flasche gefüllt – ein präziser Chardonnay mit Eleganz und Tiefe.
Jahrgang 2024
Nach einem trockenen Winter brachte der starke Niederschlag ab April ideale Bedingungen für die Vegetation. Der Wasserspeicher der Reben war bis zur Ernte zu 80 % gefüllt. Ein früher Austrieb Mitte April verlief knapp frostfrei, Carnuntum blieb verschont. Der Sommer war heiß wie in den Vorjahren, die Ernte begann bereits um den 20. August. Kleine, konzentrierte Trauben prägten den Jahrgang. Insgesamt zeigt sich 2024 ähnlich dem Jahrgang 2018, jedoch mit besserer Wasserversorgung.
