Weingut
Grüner Veltliner 2025
Herkunft
Die Trauben stammen überwiegend aus der Lage Bühl, geprägt von tiefgründigem, sandigem Lössboden mit Kalkanteilen. Die vorwiegend nördlich ausgerichteten Weingärten bieten den Reben optimale Sonnenexposition, während die feinporige Struktur des Bodens Wasser und Sauerstoff hervorragend speichert. Dieser „atmende“ Boden fördert ein gesundes Bodenleben und macht zusätzliche Bewässerung überflüssig – die Reben wurzeln tief bis zu 6 Meter und sind auch in heißen Phasen bestens versorgt.
Weindaten
Ernte & Ausbau
Spontan vergoren. Ein saftiger Wein mit pfeffriger Würzigkeit und komplexem Säurebogen. Eine Maischestandzeit von drei bis sechs Stunden, kontrollierte Vergärung bei 19-20 °C, vier Monate auf der Vollhefe im Edelstahltank gereift und im Februar abgefüllt.
Jahrgang 2025
Der Jahrgang 2025 in Carnuntum war geprägt von einem milden Winter und ausreichend Niederschlägen im Frühjahr, die für eine gute Wasserversorgung der Reben sorgten. Die warmen Bedingungen während der Blüte ermöglichten eine gleichmäßige Entwicklung der Trauben. Der Juni verlief heiß und trocken, während der Juli in Österreich deutlich feuchter und kühler ausfiel als in den Vorjahren. Dadurch blieben die Reben auch in den Sommermonaten vital und konnten gleichmäßig ausreifen. Insgesamt zeigt sich 2025 in Carnuntum als eleganter und ausgewogener Jahrgang mit klarer Herkunft, feiner Struktur und sehr gutem Reifepotenzial.
