Weingut
Syrah 2022
Herkunft
Dieser Syrah stammt aus einem der ältesten österreichischen Syrah-Weingärten, 1999 vom Großvater gepflanzt. Die tief verwurzelten Reben auf trockenem Lössboden bringen einen dichten, würzigen Wein mit kraftvoller Eleganz hervor – ein Wein, der mit Flaschenreife noch eleganter wird. Die Syrah-Trauben kommen von der südseitigen Ried Bühl, einer der wärmsten Lagen der Region, und ihrer Subriede Kirchtal. Der Boden der Ried Kirchtal enthält einen besonders hohen Kalkanteil und ist extrem tiefgründiger Löss, der direkt an unseren Keller angrenzt.
Weindaten
Ernte & Ausbau
Unsere 22 Jahre alten Syrah-Reben werden per Hand geerntet, behutsam gerebelt und spontan in offenen Maischebottichen vergoren. Die intakten Beeren lassen die Gärung langsam einsetzen, begleitet von einer natürlichen interzellulären Gärung. Während der Hauptgärung wird die Maische zweimal täglich händisch untergestoßen. Nach 3–4 Wochen auf der Maische reift der Syrah in gebrauchten Barriques – 80 % französische und 20 % Ybbstaler Eiche – wo Gärung und Säureabbau parallel verlaufen. Nach zwei Jahren Reifezeit wurde der Wein gefüllt.
Jahrgang 2022
2021 war ein Jahr voller Harmonie und Perfektion. Der Frühling begann zwar durchwachsen, mit wenig Winterfeuchte, Trockenheit und einem frühen Austrieb. Doch ab dem Frühsommer fanden Niederschläge und Sonnenschein in idealen Abständen zueinander, was den Reben eine außergewöhnliche Balance verlieh. Die Ernte startete Anfang September unter besten Bedingungen. Alle Sorten überzeugten mit perfekter Säurestruktur und einer vollständigen physiologischen Reife. 2021 zählt zweifellos zu den ganz großen Jahrgängen – ein Ausnahmejahr, das Weine von beeindruckender Eleganz und Finesse hervorbringt.
